Ils sont connus pour sa qualité exceptionnelle et la diversité de ses variétés. Taïwan est particulièrement célèbre pour ses thés oolong, mais la production de thé sur l'île comprend également des thés verts, noirs et blancs. La culture du thé à Taïwan remonte à plusieurs siècles et l'île bénéficie de conditions idéales pour cultiver une grande variété de thés.