L’Inde possède une grande diversité de terroirs et de traditions de thé, façonnées par des climats et des reliefs très différents. Des jardins de Darjeeling aux plaines de l’Assam et aux montagnes du Nilgiri, chaque région donne au thé une expression singulière. Le savoir-faire des producteurs et les méthodes de fabrication contribuent ensuite à révéler des profils aromatiques allant de la fraîcheur florale aux notes plus riches et maltées.