Les thés peuvent révéler des arômes rappelant divers fruits. On y retrouve des nuances de fruits frais comme les agrumes (citron, orange, pamplemousse), les fruits rouges (framboise, fraise, cerise), ou des fruits plus exotiques comme la mangue ou la papaye. Ces notes fruitées apportent fraîcheur et vivacité au profil aromatique du thé.