THÉ SOMBRE

Le thé Pu-erh est un type unique, grâce à son procédé de fermentation particulier qui lui confère des saveurs riches, terreuses et souvent légèrement sucrées. Son processus de fabrication et d’affinage, pouvant durer plusieurs années, contribue à l’intensité de ses arômes. On distingue principalement deux types de Pu-erh : le Pu-erh cru (Sheng), plus jeune et vif, et le Pu-erh cuit (Shou), qui bénéficie d’une fermentation accélérée et d’une saveur plus douce et ronde.

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