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Thé vert *Issus d’une agriculture respectueuse et durable. Le thé Sencha de Chine est cultivé dans des terroirs de moyenne montagne (régions du Yunnan ou Zhejiang). Contrairement au Sencha japonais à la vapeur, il est traité par pan‑firing (fixation à la poêle) : après un léger flétrissage, les jeunes pousses sont chauffées à sec dans un wok ou tambour à environ 140–160 °C. Cette méthode ancienne permet de stopper l’oxydation tout en révélant une palette aromatique toastée et ronde.

Possède un profil aromatique herbacés frais, minéral léger, notes toastées, de noisette verte totalement ronde, avec un équilibre entre amertume légère, douceur sucrée et soupçon umami. La finale est persistante et enveloppante.

Riche en catéchines, L-théanine et chlorophylle, ce thé soutient la digestion, stimule l’esprit sans excès et apporte des propriétés antioxydantes.

• Origine : Zhejiang / Chine
• Couleur : Thé vert
• Saveur et arôme: Douxe -Herbacé / noisette

Thé vert chine *Issus d’une agriculture respectueuse et durable.

Le thé doit être infusé selon vos préférences, alors n'ayez pas peur d'explorer différentes méthodes.Nous sommes ravis de vous offrir quelques conseils, mais l'important est de découvrir ce qui vous plaît réellement.

• Choisir une eau filtrée ou douce ,l'eau joue un rôle essentiel dans la préparation du thé. L'eau trop dure, riche en minéraux, peut altérer les saveurs. Utilisez de l'eau filtrée ou de l'eau de source douce pour obtenir un goût pur et équilibré.

• L'utilisation d'une théière ou d'un infuseur est idéal pour laisser les feuilles se déployer et libérer toutes leurs saveurs.

• Respecter le temps d'infusion, ne laissez jamais votre thé infuser trop longtemps, car cela peut rendre l'infusion amère et trop astringente.

• Pour un goût plus riche, vous pouvez prolonger le temps d'infusion d'une minute ou deux lors de la deuxième ou troisième infusion. Il peut offrir des saveurs plus complexes à mesure que les feuilles se réhydratent.

• Prenez le temps de respirer l'arôme du thé avant de goûter. Cela aide à préparer le palais et à découvrir toute la complexité du thé.